Un confiseur de l'Indiana aux États-Unis voulait réaliser une confiserie qui évoquerait JESUS. Il eut l'idée de fabriquer des "cannes de Noël" comportant plusieurs symboles de la naissance, du ministère et de la mort de Jésus Christ.

Il commença par faire un bâtonnet de bonbon dur d'un blanc très pur, la couleur blanche représentant la naissance virginale de Jésus et sa nature sans péché. Le fait que la friandise soit dure symbolise le Roc solide qu'est le Christ, fondation de l'Église 

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Le confiseur modela alors le bâtonnet de bonbon en forme de «J» pour représenter le nom du Sauveur Jésus. La forme de la friandise nous rappelle aussi le bâton du Bon Berger qu'il utilise pour aller chercher les brebis perdues dans les ravins du monde.

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Constatant que le bonbon manquait d'un peu de couleur, le confiseur lui ajouta des rayures rouges. Il utilisa trois petites rayures pour représenter les plaies de la flagellation de Jésus. 

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La plus large rayure nous rappelle le sang que le Christ versa sur la croix et qui nous ouvre les portes de la vie éternelle

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Malheureusement, l'histoire de la «Canne de Noël» fut oubliée et la friandise n'est maintenant qu'une simple décoration.   

Redécouvrons son sens véritable : un symbole de l'œuvre de Jésus et du grand amour du Père.

C'est cet amour qui descendit vers nous à Noël